Pesaje

El peso y la calidad de los productos enteros y troceados pueden determinarse automáticamente en diversos puntos del proceso. Para ello, se utiliza la tecnología de visión y los equipos de pesaje. Los datos recopilados se mandan al sistema de software de control y producción de la planta PDS-NT/Innova y determinan diversas operaciones posteriores.

• Selección rápida y rpecisa basada en el peso y la calidad por imagen.
• Opciones de distribuciones flexibles

Los procesos automáticos de pesaje, clasificación y distribución son pasos importantes para conseguir una buena logística interna de la planta, disponer de una trazabilidad completa, reducir el exceso de peso y mejorar el rendimiento.


• Reducción al mínimo del "peso de regalo"
• Software de control de procesos especializado

Troceado

El sistema porta producto de rotación suave coloca el producto perfectamente, incluso a velocidades máximas de la línea. El resultado es un sistema que produce un rendimiento incomparable y el porcentaje más alto de cortes de calidad superior de todo el sector del proceso avícola. El sistema incluye una amplia selección de módulos de procesado de alas, pechugas y patas. Los distintos módulos le permiten producir todos los productos actuales, incluyendo aquellos que precisan un corte anatómico.

• Troceado flexible, preciso y de alto rendimiento
• Flexibilidad ilimitada de disposición en planta y producción
• Máximo porcentaje de cortes de calidad superior

Deshuesado

Inspección de rayos X

La carne de ave deshuesada puede escanearse utilizando una tecnología avanzada de rayos X. SensorX detecta la ubicación exacta del hueso y otros contaminantes, y permite realizar un recorte efectivo. Los productos vuelven a escanearse para mayor seguridad. SensorX le podrá añadir valor extra a sus productos.

Deshuesado de jamoncitos (patas), contramuslos y muslos enteros

Nuestras opciones de deshuesado y fileteado proporcionan un alto rendimiento y productos finales seguros y de primera calidad. Además, cuenta con posibilidades ilimitadas para los productos finales y el procesado de productos secundarios valiosos.

Fileteado de pechugas

• Fileteado de las pechugas con hueso y las mitades delanteras de forma versátil y modular.
• Productos fileteados de primera calidad y alto redimiento.
• Posibilidades infinitas de producto.
• Requiere menos mano de obras cualificada.

Lotes

Fileteado de pechugas

Ofrecemos todo tipo de soluciones de realización de lotes que incluyen sistemas de envasado y carga de bandejas completamente integrados. El RoboBatcher completamente automático de Marel envasa hasta 300 filetes de pollo por minuto en bandejas.

Marel

Es popularmente conocido por su creación de lotes de peso fijo y alta precisión, sin generar prácticamente desperdicios. Las pesadoras multicabezal de Marel satisfacen cualquier requisito de alimentación, clasificación, mezcla y pesaje. Estas máquinas porcionan y envasan automáticamente cualquier tipo de producto avícola fresco o congelado.

Ventajas

• Amplia gama de soluciones flexibles y en línea
• Mínimo "peso de regalo"
• Ahorro en mano de obra.

Porcionado

Un buen porcionado y loncheado requiere un rendimiento automatizado, de alta velocidad y alta precisión. La gama de máquinas también incluye loncheado horizontal y plantillas loncheadoras de filetes de ave. el equipo ha sido diseñado para satisfacer sus necesidades de productos finales uniformes y con un aspecto natural.

El rendimiento de alta precisión genera un mínimo de desperdicios y proporciona oportunidades excelentes de obtener beneficios.
Puede combinar el equipo con el software inteligente de producción Innova para poder monitorizar y programar las tareas de forma fácil y remota. Este software permite supervisar la producción en tiempo real y generar informes sobre el rendimiento real.

• Diversas posibilidades de corte
• Alta precisión
• Desperdicios mínimos de producto
• Reducción de la mano de obra